Bauzá****
C/ Goya, 79
Telefone: +34 91 4357545
http://www.hotelbauza.com/
Hotel de design elegante, ambiência arty e clientela cosmopolita, em pleno distrito chique da Salamanca. Duplos a partir de 200€.
Onde comer
No triângulo de museus do Prado, o melhor em termos de restauração é agora o Thyssen-Bornemisza com uma lista de pratos tradicionais servidos com um toque de refinamento moderno (à base dos 30€ por refeição). O restaurante do Rainha Sofia abriu com a cozinha vanguardista de Sergi Arola, mas estava fechado quando lá passámos. O restaurante do Prado mudou-se do exíguo subsolo do palácio de Villanueva para um novo e amplo espaço no piso térreo, na nova zona de passagem entre o museu e a nova extensão, mas continua a ser self-service. O sétimo e último piso da CaixaForum é ocupado por um excelente restaurante com pratos a preços acessíveis (15-20€) e vistas soberbas sobre a cidade, reenquadradas pelo caprichoso rendilhado das lâminas de aço de Herzog & de Meuron.
