Preço: 9€
Júlia Kemper Touriga Nacional 2010, Dão
Toda a pujança, classe e envolvência da Touriga Nacional, que parece ter nesta versão do Dão a sua mais potente e exuberante expressão. O interessante é que por detrás de toda esta poderosa expressão de cor, sabor e volume, há um manto de equilíbrio, elegância e frescura que domina o conjunto. Um notável balanço entre lado mais rústico e bruto do Dão e a finesse e elegância que o cobre. E tudo sempre muito franco e explícito, nos aromas de pinhal, da vinha e da adega, onde se cruzam rosmaninho e violeta, cacau e café, até nuances balsâmicas e especiadas. J.A.M.
Preço: 20€
Capela da Quinta do Vesúvio, Vintage 2011, Vinho do Porto
Não é dos mais premiados ou comentados entre os excelentes Vintage de 2011, mas será talvez aquele melhor pode “explicar” a natureza de um grande vinho do Porto. Está la tudo: a força, a pujança, o vigor da fruta, a concentração e uma frescura que se entranha. Tudo aquilo que tem que estar na base de um Vintage para suportar depois o caminho até à elegância, finesse e envolvência que caracterizam aqueles que atingem os céus da perfeição. Fechado e denso na cor, é também cheio, intenso e exuberante na prova de boca, onde se misturam as sensações intensas de fruta preta madura, café e chocolate, sempre cobertos por marcante acidez fresca. J.A.M.
Preço: entre 100 e 250€
Montanha Braga Grand Cuvée 2009, Bairrada
É o primeiro espumante apenas com uvas da casta Baga das Caves da Montanha, que acaba de ser lançado e acrescenta mais um patamar na rica tradição dos espumantes da Bairrada. A cor amarelo-dourado denuncia um estilo de vinificação clássico com oxidação, que conjuga com intensa mineralidade e volume de boca. Longo estágio em garrafa que lhe acentua o carácter e as sensações de fruta madura, aromas de frutos secos a sublinhar o carácter gordo, untuoso e de grande complexidade. Bolha intensa, cremosidade excepcional e uma grande aptidão gastronómica. Para a mesa e para celebrar o Natal. J.A.M.
Preço: 11€
