Antes da sobremesa, e já com o bem bom tinto do Dão Quinta da Fata 2007 (17 euros) no copo, foi-nos apresentado um belíssimo "lombinho de porco à alentejana", com a carne suculenta, rosada, a ser servida com um molho em que se distinguia o sabor das amêijoas que o tinham apaladado. A inspiração é a carne de porco com amêijoas, mas o que nos foi servido é mais requintado e apaladado. Uma pré-sobremesa de iogurte grego e uma compota de um fruto que não identifiquei antecipou uma composição doce de grande originalidade: "Snickers desmanchado, com gelado, doce de leite, brownie e telha de chocolate preto"; domina o chocolate em várias declinações: de leite, com amendoins, branco e preto. Muito bom e muito bem.
- Nome
- 2780 Taberna
- Local
- Oeiras, Oeiras e São Julião da Barra, Avenida Carlos Silva, 9C
- Telefone
- 210998700
- Horarios
- Terça a Sábado das 20:00 às 00:00
- Website
- http://www.2780taberna.com
- Preço
- 26.50€
- Cozinha
- Autor
- Espaço para fumadores
- Não
