Fez uma verdadeira visita de estudo na capital da Catalunha. Fez "um percurso das melhores sandes de Barcelona" à procura de "inspiração" e de "ingredientes" apetitosos. "Foi a melhor inspiração" possível.
A Rua dos Caldeireiros, em obras e em processo de transformação, deixa-a feliz. "Estando na baixa, está fora da zona popular, cool, que eu acho que está cada vez mais uncool. Massificou-se", observa. "É uma rua que tem história, (...) onde mora gente, que te recebe bem. Quando abri, era toda a gente a vir à porta desejar-me boa sorte e dizer "Que linda que ficou a mercearia do senhor Aires"".
"Acho que não sou a única: está tanta coisa a abrir nesta rua", prossegue. Assim é: há um hostel (o Oporto Poets), uma galeria de arte (Uma Certa Falta de Coerência), uma associação cultural (Dar à Sola) e um espaço multifunções com petiscos (Miss"Opo), tudo dentro de um perfil mais "alternativo". "Coisas mais caseiras, mais modestas, que, no fundo, é o que eu quero. Era assim o tal espaço em Barcelona."
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Música do sul
Durante a visita da Fugas nas colunas ouvia-se afrobeat, mas a selecção musical é "muito ecléctica", garante Filipa Montalvão. "Gosto muito de música do mundo. Podemos ouvir uma música cubana, brasileira (não brega, não Michel Teló), podemos ouvir um reggae, mas podemos ouvir indie", descreve. O hemisfério Sul predomina nas escolhas: "gosto deste ar mais quente, em que olhas lá para fora, ouves esta música, está a chover, mas é uma chuva tropical e estão 40 graus, uma humidade insuportável."
Vai uma Clérigos?
Douro, Vitória, S. Bento. Todas as sandes e saladas têm nomes inspirados no Porto. "É uma cidade que me comove", justifica Filipa. Nos dias mais quentes, a sandes Clérigos é rainha ("é muito fresca", graças a uma mistura de manjericão com queijos). Num dia mais fresco, a concorrente D. Luís é muito requisitada: com presunto, queijo brie e tâmaras, revela-se uma opção "mais aconchegante". As batatas fritas com casca são outro trunfo da ementa.
- Nome
- A Sandeira do Porto
- Local
- Porto, Sé, Rua dos Caldeireiros, 85
- Telefone
- 916018770
- Horarios
- Segunda-feira, Terça-feira e Quarta-feira das 10:30 às 15:30
Quinta-feira, Sexta-feira e Sábado das 10:30 às 00:00
- Website
- https://www.facebook.com/asandeiradoporto?
