Vinhos
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O malte é a profissão dele
Pelo seu nariz já passaram mais de meio milhão de amostras de whisky, mas David Stewart, o malt master do escocês Balvenie, ainda não se cansou de o cheirar ou de o provar. A Fugas foi à Escócia e, entre outras coisas, ouviu-o dizer que, apesar da sua experiência de quase 50 anos, ainda existem surpresas quando abre os barris para ver como envelheceu o líquido
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Espanha: Jornal "El Mundo" elogia vinhos do Douro
O jornal espanhol "El Mundo" tem vindo a realizar uma série de provas de vinhos do Douro que está a deixar bastante impressionado o painel de provadores. Na última prova, dedicada a vinhos com preço de venda ao público inferior a €22 , o destaque recaiu nos vinhos da Douro Famíly Estates (DFE).
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Albufeira mostra vinhos portugueses
A Grande Mostra de Vinhos de Portugal vai decorrer pelo 3.º ano consecutivo em Albufeira, entre 30 de Abril e 2 de Maio. O espaço multiusos da cidade volta a receber o evento, organizado pela Confraria do Bacchus de Albufeira.
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Vinho do Porto: Taylor’s, Fonseca e Croft declaram vintage clássico 2009
Esteve guardado em segredo até agora, porque, como manda a tradição do grupo, o vintage deve ser anunciado a 23 de Abril, dia de São Jorge: Fladgate Partnership confirma hoje a decisão de declarar vintage em 2009 para as casas Taylor´s, Fonseca e Croft. Uma declaração histórica.
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Vinho tinto, aguardente velha
Gostaria de saber qual o melhor vinho tinto para combinar com uma aguardente velha (por exemplo altoviso velha) numa refeição.
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O aquecimento global está a mudar o atlas do vinho
No Dia da Terra, recuperamos uma análise sobre como as alterações climatéricas estão a afectar o mundo dos vinhos. Sublinhe-se que, contrariando uma tradição secular, na primeira década deste milénio, algumas das principais casas de Vinho do Porto vão declarar quatro "vintage" clássico. Este pode ser um efeito positivo das alterações climáticas, mas o aumento da temperatura na Terra irá ter consequências devastadoras em muitas regiões vitícolas. O mapa do vinho poderá ficar irreconhecível nas próximas décadas.
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A (premiada) adega da Quinta do Vallado
Eis uma mais modernas adegas da região duriense, uma avassaladora construção de xisto, projectada pelo arquitecto Francisco Vieira de Campos, que recebeu recentemente uma menção honrosa nos Prémio de Arquitectura do Douro. E descubra por que o Reserva Tinto 2007 do Vallado entrou para o top 100 de uma "bíblia" mundial dos vinhos, "Wine Spectator".
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A monotonia da qualidade
Vivemos numa época onde a maioria dos vinhos se apresenta correcta e consistente, assentindo que o efeito diferenciador só poderá mesmo advir do carácter e originalidade dos vinhos.
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Há dezenas e dezenas de mulheres a fazer vinho
O mercado está cada vez mais de olho nas mulheres, produzindo vinhos que vão ao encontro dos seus gostos e sensibilidade. Mas há uma ironia nesta dinâmica: muitos dos vinhos que enchem as garrafeiras das lojas da especialidade ou das grandes cadeias de distribuição já são feitos por mulheres. Elas ainda não dominam o negócio, mas também já não estão remetidas ao seu papel mitológico de bacantes, nem fechadas apenas nas paredes de um laboratório.
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Nos dias em que o Porto... não é Porto
Da Austrália à África do Sul, do Peru à Moldávia, dos Estados Unidos da América à Bélgica, são muitos os produtores sem escrúpulos que tudo fazem por usurpar a imagem de excelência do Vinho do Porto
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