Na cozinha, dirigida por João Melo, a preocupação é sobretudo com a qualidade dos ingredientes. “A comida é quase toda caseira” e sempre que é preciso - daí a bocado Patrícia vai sair precisamente para comprar especiarias - abastecem-se nas mercearias indianas, nepalesas, paquistanesas, africanas ou chinesas da vizinhança. O vinho quente, por exemplo, tem um toque de picante.
Até agora, as primeiras semanas têm sido de muito trabalho e adaptação, mas as três amigas querem concentrar-se mais na programação, porque a Ironia Tropical é um espaço cultural. Inês Valdez está ligada, sobretudo, à programação musical. “Temos um posicionamento ecléctico, mas estamos mais centradas nos artistas emergentes do que nos estabelecidos”, explica. E a ideia não é apenas organizar concertos, mas acompanhar os artistas numa residência. Já em Janeiro, a Casa Independente vai receber Os They''re Heading West (Francisca Cortesão e João Correia) para uma residência com Samuel Úria.
Joana está mais concentrada nos projectos do serviço educativo, que lançará também uma primeira actividade a partir de Janeiro - ateliers com a escola primária do Castelo, em parceria com os Urban Nomads, de Luísa Alpalhão. Nos planos está também o lançamento do Projecto Proserpina, de jardinagem urbana, que acontecerá “fora de portas” em vários bairros das redondezas, onde se pretende criar diversos tipos de jardins urbanos.
Haverá ainda workshops de culinária, e conferências, que, para começar, serão em parceria com investigadores da Universidade de Lisboa para falar de questões ligadas ao ambiente e clima. “O objectivo é explorar o potencial da ciência como forma de conhecer a realidade”, diz Joana.
Para além de tudo isto, a Casa Independente vai continuar aberta todos os dias (de 3ª a sábado), com comida caseira, brunch, chá das 5, finger food (e jantares “à medida” e por encomenda). E, sempre que der, com uma festa no quintal - pode ser africana se os vizinhos africanos quiserem voltar para cozinhar, ou pode ser outra coisa qualquer, é só estar atento ao facebook da Casa Independente. E manter um espírito de saudável ironia tropical.
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Tasca Tropical: terça a sábado das 11h às 22h
Galeria dos Fundos | Salão & Bar: terça e quinta das 11h às 24h. Sexta a sábado das 11h às 2h
(A Casa Independente fecha entre 1 e 7 de Janeiro "para embelezamentos". Reabre a 8 de Janeiro)
- Nome
- Casa Independente
- Local
- Lisboa, Anjos, Largo Intendente, 45
- Telefone
- 218875143
- Website
- http://www.casaindependente.com
