Há uns bons quinze anos esteve em cena a peça de teatro Arte de Yasmina Reza, com uma encenação e interpretação memoráveis de António Feio, juntamente com os actores Miguel Guilherme e José Pedro Gomes. A peça era sobre três amigos e o facto de um deles ter gasto uma boa maquia num “quadro branco, com riscas brancas”, um Antrios... Os outros ficaram preocupados, quase ofendidos com a audácia de tão estranha compra. Não compreendiam qual o motivo de interesse que um “quadro branco” lhe tinha despertado.
A estranheza pode ser um dos sentimentos que assalta quem chega pela primeira vez ao Solar dos Pintor. O restaurante está perdido numa aldeia dos arredores de Loures e a ideia de propor uma deslocação com fins gastronómicos à Manjoeira pode soar a chiste para alguns. A desconfiança começará logo a dissipar-se à medida que se forem saboreando os “pastéis de bacalhau” (0,50 euros) de fritura impecável, crocante, interior leve e fofo (provavelmente pela incorporação de claras) e com o bacalhau a ter ascendente (e bem) na proporção com a batata. Por vezes são servidos acabados de fritar - o ideal seria ser esta a regra - ficando ainda mais gulosos.
Antes de chegarmos à mesa, refira-se que a designação “solar” é uma hipérbole para a moradia de linhas singelas onde a família Pintor tem o restaurante instalado no piso térreo da sua habitação. O espaço está na família há três gerações. Começou no tempo dos avós de Luís Filipe Pintor, inicialmente como adega, depois taberna e agora, e nas últimas décadas, em versão restaurante, onde a sua esposa Áurea oficia na cozinha. A decoração interior é frugal, com uma zona de café logo à entrada, e ao cimo de umas escadinhas uma sala sobrelevada de mesas espaçosas e bancos corridos, onde uma imagem que remete para a pintura Os bêbados de Malhoa (datada de 1907) é o principal elemento decorativo.
A ementa é de cariz tradicional, com alguns pratos fixos durante a semana aos almoços, complementada por outras especialidades onde a carne tem maior incidência que o peixe. No entanto, podem encontrar-se uns linguadinhos fritos com arroz de feijão ou gadus morhua com grão-de-bico, uma forma irónica de anunciar que por aqui se serve bacalhau do legítimo, quando há por aí tantos escamudos e badejos secos, travestidos de fiéis amigos, mas da onça. A cozinha dá também destaque a diversas preparações de tacho e forno, como por exemplo o arroz de coelho malandrinho, o frango de caril ou as barrigas de porco assadas.
Escolhidos os pratos principais, o próximo passo é ir até à garrafeira, uma sala separada que se pode reservar para pequenos grupos de enófilos que queiram estar no aconchego da respeitável oferta vínica que preenche as paredes. Um desses apaixonados é o próprio Luís Pintor, que pode não ter aqui uma colecção de Mirós, mas ao darmos uma breve mirada dá para vislumbrar preciosidades na cuidada selecção de vinhos de topo de diversas regiões, e alguns exemplares dos gloriosos anos de 2007 e 2008 provenientes do Douro, por exemplo. Designações do tipo “vinhas velhas”, “garrafeira” ou “reserva” de produtores pouco frequentes de se encontrarem, a preços abaixo dos 10 euros, surpreendem tanto como ver rótulos de prestígio por valores bem comedidos em relação à sua suposta cotação de mercado. Descontando o facto de grande parte das garrafas estarem de pé nas prateleiras (nada recomendável no caso dos mais longevos, onde a única vantagem é estarem disponíveis para serem consumidos de imediato), mas juntando a existência de copos próprios para vinho, e temperaturas correctas de serviço, estamos perante um cenário quase abstracto no mundo da restauração, onde em geral o que figura é um quadro negro de especulação de preços que poucas vezes se justifica.
- Nome
- Solar dos Pintor
- Local
- Loures, Santo Antão do Tojal, Rua José Dias Coelho, 1
- Telefone
- 219490011
- Horarios
- Segunda-feira, Terça-feira, Quarta-feira, Quinta-feira e Sexta-feira das 12:00 às 15:00 e das 19:00 às 22:00
e Sábado das 12:00 às 15:00
- Website
- https://www.facebook.com/solar.dospintor
- Preço
- 15€
- Cozinha
- Trad. Portuguesa
