Fugas - restaurantes e bares

  • Sandra Ribeiro
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Fábulas de uma boa mesa

Por Fortunato da Câmara ,

O Pátio dos Petiscos não se apresenta “curvo” a regionalismos e também oferece sem medo especialidades tradicionais para tentar agradar a todos os que o visitam. Para verificar o resultado é ir a Montemor-o-Novo, à rua do poeta Curvo Semedo.

“Do que observo me confundo / Por mais qu’a gente se mate, / Nunca tapa a boca ao mundo! / Rapaz, vamos com dantes, / Sirvam-nos estas lições! / É mais que tolo quem dá / Ao mundo satisfações”. 

A citação é da última estrofe da fábula O Velho, o Rapaz e o Burro, de La Fontaine, onde as três figuras titulares tentam agradar a todos com quem se cruzam sem conseguirem satisfazer ninguém, por isso tomam a decisão que lhes parece mais sensata. A tradução em português é da autoria de Belchior Curvo Semedo, um poeta e fidalgo da Casa Real entre os séculos XVIII e XIX. 

A metáfora ajuda a perceber um pouco melhor o restaurante Pátio dos Petiscos, situado na rua epónima do célebre fabulador-mor, bem no centro da alentejana cidade de Montemor. Curvo Semedo ficou para a história como um dos grandes prosadores da época, sendo contemporâneo (e rival) de Bocage e de Francisco Malhão, outro fabulador de nomeada. Não deixa de ser curioso verificar que o anfitrião deste Pátio dos Petiscos se chama igualmente Francisco Malhão, mas que sem as delongas dos contadores de histórias do passado usa o pragmatismo para fazer um espaço abrangente e convivial onde se tenta agradar a todos. 

Em finais de Março a ementa exibia choco frito com gambas, cataplana de cherne, açorda de marisco, bacalhau à Brás, enfim, uma selecção pouco alentejana para o que se esperaria, mas também lá figurava uma típica sopa de cação ou um lombinho de porco recheado. A verdade é que os de fora procuram naturalmente o que é local sem pensar que os locais também gostam de “comer fora”, e de preferência coisas que não sejam as habituais de casa, como as migas ou a sopa de cação, pratos que uma doce avozinha temperará com amor ao fazer o repasto semanal de família. Perante esta dicotomia de interesses se percebe a opção por uma lista que mistura tradicional com regional. Cumprindo o papel de forasteiros procurámos os pratos típicos da lista. 

Sem surpresa abriu-se com uma dupla clássica por estas paragens, através de bom “pão” (1,20 euros) e iguais “azeitonas” (0,95 euros). Das entradas petisqueiras vieram os “ovos com linguiça” (4,35 euros), em que o enchido, de qualidade regular, beneficiou da suave consistência dos ovos, húmidos e devidamente mal mexidos, o que ajudou a tornar o conjunto agradável. Nas “pataniscas de bacalhau” (1,50 euros/cada) o primeiro destaque vai para a boa decisão de as fazerem ao momento. Assim, chegaram quentes e bem crocantes, saborosas na sua aparência espalmada (tipo “isca” de bacalhau), faltando-lhes apenas um pouco mais de generosidade no bacalhau. Um estufado apuradinho envolvia as “moelas de tomatada” (5,75 euros), com o molho a ter a acidez equilibrada para fazer sobressair a frescura do fruto, sem exagerar no eventual golpe de açúcar balanceador. 

Numa incursão além das planícies pediu-se a “vazia especial maturada” (13,95 euros), um produto que parece ter entrado na moda, em boa hora, diga-se, pelo menos até que comecem os abastardamentos useiros dos fornecedores pantomineiros. Veja-se a saraivada de pseudo “porco preto” que se abateu sobre todos os menus. As bolotas já devem estar em vias de extinção… Voltando à vaca “madura”, proveniente de Barcelos (Carnes Linda Rosa) segundo foi indicado, era um corte alto de grande qualidade, grelhada a preceito, a manter o interior suculento e rosado, que vinha fatiada e temperada apenas com sal marinho. Sem dúvida uma “vazia” de encher as medidas, que além da boa batata frita trazia um revogável trio de laranja, morango e abacaxi. 

Nome
Pátio dos Petiscos
Local
Montemor-o-Novo, Nossa Senhora da Vila, Rua Curvo Semedo, 39
Telefone
266890038
Horarios
Domingo, Segunda-feira, Terça-feira, Quarta-feira, Sexta-feira e Sábado das 12:00 às 15:00 e das 19:00 às 22:00
Website
http://patiodospetiscos.pt/
Preço
20€
Cozinha
Trad. Portuguesa
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