O sr. Emílio, ao evocar esses tempos, diz que que foi preciso "um bocado de paciência. Continuavam, como ainda hoje, as mulheres que cozinhavam como ela. Mas, às vezes, havia um cliente que comentava: "Isto já não é igual". Ficava moído". E conclui: "A coisa tem sido difícil".
Agora, porém, a Adega da Tia Matilde vive em estado de graça. Casa muito bem posta, as mesas são amplas e bem atoalhadas e os guardanapos são de qualidade e tamanho pouco comuns. Tem uma clientela numerosa e variada, distinguindo-se entre os mais assíduos gente ligada ao mundo do futebol. Todos sabem que o sr. Emílio é um benfiquista de todos os costados. Convidado para ser director do Benfica, nunca aceitou, bem como sempre recusou aparecer nas fotografias, apesar de ter acompanhado a equipa de futebol em várias digressões, com destaque para uma que o fez estar ausente um mês. "Nunca apareci, nem quero", sublinha.
A poucos meses de completar 83 anos, a sua energia e simpatia continuam a marcar o dia a dia da Adega da Tia Matilde. A sua equipa de sala, experiente e competente (quase todos têm mais de 10 e 15 anos de casa), conta todos os dias com a sua presença discreta e bem educada. Os clientes também, mesmo os mais recentes. Há 70 anos, o sr. Emílio começou a servir o público. Permanece no seu posto, ao fim deste tempo todo. Com energia e vontade de assim se manter por muito mais tempo. Oxalá!
Não será altura de a sua cidade, Lisboa - "fiz a casa na minha terra e, embora não tenha feito o mundo, fiz uma aldeia e sinto-me muito bem dentro dela", filosofa -, lhe reconhecer publicamente o mérito?
- Nome
- Adega da Tia Matilde
- Local
- Lisboa, Nossa Senhora de Fátima, Rua da Beneficência, 77
- Telefone
- 217972172
- Horarios
- Segunda a Sábado das 12:00 às 00:00
- Website
- http://www.adegatiamatilde.com
- Preço
- 25€
- Cozinha
- Trad. Portuguesa
- Espaço para fumadores
- Sim
