Vinhos
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Nat’Cool: devaneio ou jogada de mestre de Dirk Niepoort?
Nat’Cool é um selo que Dirk pretende criar para um novo tipo de vinho, mais natural, com pouco ou nenhum sulfuroso, de álcool baixo, preço acessível e, se possível, comercializado em garrafas de um litro.
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Caves São Domingos: "proudly produced in" Bairrada
Em inglês parece ter mais impacto, mas a Bairrada pode estar mesmo orgulhosa do espumante que assinala os 80 anos das Caves São Domingos. Com os predicados dos melhores do mundo, mas a estrutura e carácter únicos da região.
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Quatro magníficos vintages num ano que, por mistério, não é clássico
Contra muitas previsões, casas grandes do vinho do Porto como as da família Symington não consideraram 2015 ano de vintage clássico. Mas, com ou sem a declaração, os seus quatro vinhos desse ano são grandiosos e ficam na memória.
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Pinking: foi você que pediu um branco rosado?
Sabe o que é o pinking nos vinhos brancos? Não sabe, claro. Nem tem que saber. É assunto de enólogo, essa categoria de profissionais que fazem mil e uma coisas.
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O exemplo emocionante de Salvador Guedes
Apesar de, em 2015, ter passado a presidência da Sogrape ao irmão, Salvador Guedes, que sofre de ELA, mantém o seu escritório, continua a ir todos os dias à empresa, participa das decisões estratégicas do grupo e até interfere na escolha de nomes e de rótulos para novos vinhos.
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Depois de uma estreia quase esgotada, Wine Summit regressa no próximo ano
Balanço da edição inaugural fecha com data de regresso marcada. A cimeira do vinho está de volta a Cascais entre 20 e 22 de Junho de 2018.
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E se, em vez de pedirem vinho aos produtores, os chefs cozinhassem de graça para eles?
O Portugal vinícola ainda é dominado por pequenos produtores, que dispensavam ter que bater à porta de um restaurante e ouvir isto: “Podemos ficar com o vinho à consignação.”
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A vinha mais alta de Portugal está a nascer em Montalegre
Fica a 1025 metros de altitude e é a primeira vinha do projecto Mont'Alegre, do enólogo Francisco Gonçalves.
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Adegga: mercado de vinhos regressa a Lisboa com sabor a Verão
Refresquem-se os copos e as adegas caseiras. O mercado de vinhos organizado pelo Adegga regressa a Lisboa no dia 1 de Julho com sugestões para o Verão.
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Já ouviu falar no projecto 671? Se avançar, pode confirmar que Portugal é mesmo a “Arca de Noé da videira”
Esta crónica é um manifesto. Um manifesto de apoio ao projecto 671, apresentado ao Orçamento Participativo Português (OPP) pela Porvid - Associação Portuguesa para a Diversidade da Videira, em parceria com a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e a Advid - Associação de Desenvolvimento da Viticultura Duriense.
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