GUIA PRÁTICO
Onde comer
Mercado
Nesta cidade da Baixa Silésia abundam lugares para comer ou petiscar. E os preços, devido ao câmbio favorável ao euro (1 euro vale 4,4 zlotis), ajudam à escolha. Comece-se pelo Mercado, um edifício industrial do princípio do século XX onde, além de se comprar produtos frescos, há alguns pequenos restaurantes com pratos típicos. Uma sopa mais uma porção de zienniaki (puré de batata) com couve, ou uma dose de rolo de carne frito, não ultrapassa os 7-8 zlotis (dois euros).
Piwnica Swidnicka
É a mais antiga cervejaria da Europa, na cave do antigo edifício da câmara municipal (um dos poucos que não foram destruídos na II Guerra Mundial, junto ao Rynek). Fundada em 1273, produzia até há pouco tempo a sua própria cerveja e tem na carta pratos polacos mas alguns que invocam o passado alemão da cidade. Um pernil — dá para três pessoas — de porco com acompanhamento de batata e couve custa 70 zlotis.
Mleczny
Não é um restaurante, é uma cadeia de cantinas e encontram-se em toda a Polónia (e em alguns países do antigo Bloco de Leste). O nome significa bar de leite, que na época comunista servia exclusivamente os operários, que tinham direito a uma porção de leite. São subvencionadas e, por isso, tremendamente baratas. Servem literalmente comida caseira, no sentido que servem o que os polacos comem em casa: rolos de couve rechada com arroz e carne, puré de batata com couve, croquetes de massa com recheios variados e muitas sopas. É possível fazer uma refeição completa (bebida incluída, por exemplo o caldo de fruta cozida servido frio) por menos de um euro. Há regras: as mesas devem ser deixadas como foram encontradas, limpas e arrumadas. No Rynek há uma, o Mis (pronuncia-se “misha”).
Pierogarnia Stary Mlyn
Em pleno Rynek com uma decoração tradicional, serve pierogi, os pastéis tradicionais de massa recheados. O clássico tem recheio de batata e queijo, mas também podem ter carne, cogumelos e repolho.
Onde dormir
Mleczaria Hostel
No Rua Pawla Wlodkowica, no bairro judeu, com a sinagoga nas traseiras. Não serve pequeno-almoço, mas tem uma fiada de bistrôs, bares e cervejarias colados. Os quartos privados custam 20 euros, um lugar nas camaratas custa dez.
Bemma Hostel
Junto ao mercado, tem quartos individuais e partilhados a partir de 18 euros. Cozinha e casas de banho são partilhadas. Na Rua Kazimierza Wielkiego.
Arts Hotel
É um hotel de quatro estrelas nas traseiras da igreja de Santa Isabel — e da sua torre de mais de 300 andares, que se pode subir por 5 zlotis —, perto do Rynek. Tem um bom pequeno-almoço e custa entre 46 euros (uma pessoa) e 58 (quarto com duas camas).
A Fugas viajou a convite da Capital Europeia de Cultura, Wroclaw 2016
