O nome tem um certo ar de família e isso é sintomático. Sintomático da transformação da Baixa portuense - de duas formas: da reconversão do perfil de actividade desta zona da cidade, passando de um comércio mais ou menos heterogéneo para o assumir de uma vocação claramente de lazer (e, por enquanto, predominantemente noctívaga) e de uma certa tendência para a concentração em poucas mãos desses novos locais de diversão. Chama-se Book porque guarda a memória do passado do espaço, uma memória ainda bem viva em quem cruza estas ruas estreitas desde não há muito tempo - a da livraria Avis - mas é restaurante-bar, da família da quase pioneira Casa do Livro - em linhagem mais pura do que outras adições ao clã, como o Praça e o 22 (ambos na Praça Filipa de Lencastre).
"Acabou por ser um seguimento da Casa do Livro", assume José Pedro Maia, um dos sócios, "e do que fizemos nesse espaço". Há a coincidência de ambos terem sido livrarias ("não procurávamos uma antiga livraria", refere José Pedro, "estas coisas acontecem") e a partir daí a abordagem à requalificação deles (da autoria de Pedro Trindade, outro dos sócios) seguiu a mesma linha - a sua cultura e história anterior é mantida, contada e explorada. Depois há a filosofia das casas, desde o tipo de serviço ao tipo de clientes. "Estão associados", portanto, "há uma troca de influências directas que nos outros sítios talvez não faça sentido", reflecte. Afinal, não é invulgar os clientes (sobretudo os turistas) da Casa do Livro aí pedirem indicações de locais para jantar - agora não precisam de sair do ambiente.
Casa do Livro e Book ligados umbilicalmente, então. E tendencialmente complementares. Porque o primeiro é bar, o segundo, inauguração em Agosto, é restaurante-bar - assim mesmo, mostrando a ordem de prioridades. O restaurante tem a parte de leão; o bar tem vida própria, mas nunca será muito emancipado. É, antes de mais, o bar de apoio do restaurante - para um aperitivo antes da refeição, para receber os amigos para uma bebida depois desta. Porém, não é exclusivo - embora não se importe que o vejam assim, comprometido, porque nunca vai ser bar de porteiro e outras "distracções". Em breve, vai alargar o horário de funcionamento para além da tutela do restaurante, passando a funcionar à tarde, com snacks e bolos. Sem ser café ou pastelaria, recusa José Pedro, convidará a relaxar bebendo um vinho acompanhado de umas tostas ou degustando um dos cocktails da autoria de Mário, outro dos sócios.
Uma atmosfera internacional é o que se pretende implantar neste Book, um "restaurante de montra", como aqueles que os seus mentores visitam em Londres, uma fonte infindável de inspiração para novos projectos - à capital inglesa os três "pais" da "família" (que aqui têm companhia de Miguel Júdice, do Grupo Lágrimas, como sócio) deslocam-se várias vezes por ano para conhecer novos sítios, reunir, fazer brainstorming. Terá nascido lá (com muitas influências nova-iorquinas, onde Pedro Trindade bebe muitas das suas ideias), o Book, um restaurante que "não é só comida em frente do cliente". Tem bar, cocktails, shakers, "coisas normais aí", onde "se trabalha bem o turista" em ambientes descontraídos que juntam executivos e estudantes. E aqui a Baixa portuense é o local ideal para consegui-lo. O Book "é um sítio que não encaixa numa aldeia ou numa cidade com pouco turismo". É um sítio que encaixa em qualquer cidade do mundo e o centro do Porto é cada vez mais de todo o mundo, mantendo uma história e um carisma muito próprios. "Acreditamos que a Baixa portuense vai continuar assim durante muitos anos ainda."
- Nome
- Book
- Local
- Porto, Vitória, Rua de Aviz, 10
- Telefone
- 917953387
- Horarios
- Todos os dias das 12:00 às 15:00 e das 19:30 às 02:00
- Website
- http://www.restaurante-book.com
