“Desde que o Cantinho do Avillez abriu que muitos clientes do Norte nos pediam para abrirmos um Cantinho no Porto. O espaço certo acabou por aparecer e aqui estamos nós prontos para mais um desafio”, resumia Avillez, sublinhando ser a primeira vez que "sai" do Chiado.
O Cantinho do Avillez no Porto apresenta-se como "um espaço simpático, acolhedor e descontraído" - com design de interiores assinado por Ana Anahory e Felipa Almeida, autoras também do projecto alfacinha - onde a "qualidade é uma prioridade". A cozinha segue também o molde do Cantinho localizado em Lisboa: "inspiração portuguesa com influências de viagens".
Pela ementa, o chef destaca pratos como os fígados de galinha salteados com compota de cebola e Porto; as lascas de bacalhau, migas soltas, ovo BT e azeitonas explosivas; o hambúrguer de barrosã DOP com cebolada, foie gras e batatas fritas; ou os peixinhos da horta com molho tártaro.
Estes são já pratos conhecidos da casa alfacinha mas há também algumas novidades da temporada, prontas a serem provadas na estreia portuense: portuguesinha (empada cozido à portuguesa); vieiras salteadas com ovas de truta; risotto de espargos, açafrão e limão ou alheira crocante com ovo BT, tomate fumado e arroz de grelos.
O Cantinho na Invicta vem juntar-se a outros grandes projectos gastronómicos de Avillez em Lisboa, casos do luxuoso Belcanto, dos "teatrais" Café Lisboa (no Teatro de São Carlos) e Mini Bar (no Teatro São Luiz) ou da familiar Pizzaria Lisboa.
- Nome
- Cantinho do Avillez - Porto
- Local
- Porto, Sé, Rua Mouzinho da Silveira, 166
- Telefone
- 223227879
- Horarios
- Segunda-feira, Terça-feira, Quarta-feira, Quinta-feira, Sexta-feira e Sábado das 12:30 às 15:00 e das 19:30 às 00:00
- Website
- http://www.joseavillez.pt/
- Preço
- 40€
- Cozinha
- Autor
