Para me confortar, lembro-me de o David me ter dito um dia, no final de um almoço entre amigos, algo parecido com isto. "Estes prazeres já ninguém mos tira. Se morresse agora, já não podia queixar-me". Mas, aos 63 anos, o David preparava-se para viver uma segunda vida. Tinha acabado de se reformar, a Lila também já se tinha reformado, e os dois iam agora poder passar mais tempo juntos.
Alguns dos amigos mais próximos estavam a preparar um almoço para comemorar essa segunda vida. A doença, surgida repentinamente, não o permitiu. Agora, só nos resta ficar com as memórias dos muitos momentos passados em conjunto, das viagens gastronómicas feitas a Trás-os-Montes, dos jantarinhos em sua casa, da sua palavra educada e amiga, da sua imensa sabedoria, da sua pureza e bondade. Por mim, vou tentar ficar com a imagem do sorriso que esboçou quando lhe levei os beijos ao "Pai Natal". Foi com esse sorriso que me despedi dele, sem saber que era para sempre. Adeus meu grande amigo e desculpa as lágrimas que me estão a cair.
{Pedro Garcias, jornalista, anterior editor da Fugas}
Uma memória do comer à portuguesa
por David Lopes Ramos, 21.08.2004
Chamemos também a memória à liça e lembremos o que há de original e específico na culinária portuguesa, que é, repete-se, rica e variada. Tal se deve à diversidade das suas cozinhas regionais, apesar de, encarado como um todo, o país poder ser integrado nos países da "dieta mediterrânica (...)
"Perdeu-se o elo mais forte da nossa gastronomia"
Nomes conhecidos da gastronomia falam de David Lopes Ramos
29.04.2011 - por Sérgio C. Andrade, Ana Machado
O adeus de um crítico de quem até os criticados gostavam
por Manuel Carvalho (Com Ana Machado e Sérgio C. Andrade)
Adeus amigo por Pedro Garcias
Muito obrigada, David por Sandra Silva Costa
Ainda não quero acreditar, amigo David por José Manuel Fernandes
David, meu chefe por Rui Cardoso Martins
Quiabos e outras mesas de amigos (para David Lopes Ramos, em memória)
por Alexandra Lucas Coelho
Tantas vidas, David por Nuno Pacheco
O melhor crítico de gastronomia por Duarte Galvão
Viva David! por José Bento dos Santos
Um estilo "discreto, despretensioso" por Paulo Amorim