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As receitas das 21 nomeadas para as 7 Maravilhas da Gastronomia
Fotogaleria: Os 21 pratos
Saber mais: Uma memória do comer à portuguesa por David Lopes Ramos, 21.08.2004
- Aí estão as 21 iguarias da gastronomia lusa seleccionadas por um painel de notáveis prontas a serem votadas por todos. Aqui podemos ver com olhos de comer cada um dos pratos. Mais infos e lista completa em http://fugas.publico.pt/284419 | Aqui o Pastel de Bacalhau (Lisboa e Setúbal)
- Queijo da Serra da Estrela (Beira Interior / Beira Litoral)
- Alheira de Mirandela (Trás os Montes e Alto Douro)
- Caldo Verde (Entre Douro e Minho)
- Sopa da Pedra (Estremadura e Ribatejo)
- Açorda à Alentejana (Alentejo)
- Xarém com Conquilhas (Algarve)
- Ameijoas à Bulhão Pato (Lisboa e Setúbal)
- Arroz de Marisco (Estremadura e Ribatejo)
- Sardinha Assada (Lisboa e Setúbal)
- Bacalhau à Gomes de Sá (Entre Douro e Minho)
- Polvo Assado no Forno (Açores)
- Leitão da Bairrada (Beira Litoral)
- Chanfana (Beira Litoral)
- Tripas à Moda do Porto (Entre Douro e Minho)
- Perdiz de Escabeche de Alpedrinha (Beira Interior)
- Coelho à Caçador (Beira Litoral)
- Coelho de Porto Santo à caçador (Madeira)
- Pudim Abade de Priscos (Entre Douro e Minho)
- Pastel de Tentugal (Beira Litoral)
- Pastel de Belém (Lisboa e Setúbal)
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